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微波炉有辐射吗 微波炉食品的危害

  现代家庭微波炉的使用越来越普遍,那么微波炉有辐射吗?微波炉食品有什么危害?这是大众普遍关心问题,接下来我们一起来学习一下。

微波炉有辐射吗 微波炉食品的危害

  历史事件回顾

  1991年美国一场引人瞩目的官司:一名患者手术很成功,但在随后的一次输血中死亡,而她输入的血是由微波炉加热。于是很多认为微波加热会使分子结构发生改变,产生人体不能接受的新分子,具有毒性,甚至致癌。

  微波炉食品有辐射吗

  对微波炉辐射这个到底有没有危害,中央电视台《焦点访谈》的记者专门请检验部门去检测微波炉在正常状态下的辐射值,实验结果显示微波炉的辐射至为278毫高斯,而真正对人体可以造成伤害的的辐射值强度不超过833.3毫高斯就不会对人体造成伤害,所以微波炉对人是不会造成任何伤害的,相关检测人员说,因为美的微波炉对微波炉整体做了防护措施,所以微波炉本身向外泄露的辐射值微乎其微,并且我们日常使用的家用电器也都带有辐射,都不会对人体造成任何伤害。微波炉加热是依靠物体吸收微波从而将其转换成热能的加热原理。因为食品中含有一定水分比例,所以当微波辐射到食品上时,水分子会随微波场产生微观分子运动,产生了类似摩擦的现象,使水温升高,食品温度也会上升。从而可以理解,使用微波加热是物理加热,不发生化学中的分子结构改变,所以微波炉食品是没有辐射的。

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  微波炉食品的危害

  食品营养是否流失,取决于烹调烹饪过程是否合理、操作是否科学,与使用微波炉还是其他烹调方式没有关系。食物被任何烹调方式烹饪都将导致一定程度营养流失,而使用微波炉烹饪并不会比别的方式流失更快、更严重。所以微波炉食品跟其它烹饪食品一样,只要使用得当是不会有危害的。

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  家用微波炉从诞生到如今已经有半个世纪的时间,只是由于近年来中庭经济水平以及生活节奏变化,才逐渐普及。微波炉有辐射吗、微波炉食品有危害吗还需要进一步的说明。

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