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生活小常识:微波炉能用不锈钢吗

  微波炉是许多家庭都有的一件电器,加热食物只要几分钟,但是许多人会有疑惑,是否所有装食物的容器都适合放进微波炉加热。我们一起来学习一下,微波炉可以用不锈钢吗。

微波炉能用不锈钢吗

  微波炉可以用不锈钢盆吗

  微波炉不可以用不锈钢盆。具体因为微波炉的磁控管将电能转化为微波能,当磁控管以 2450MHZ 的频率发射出微波能时, 置于微波炉炉腔内的水分子以每秒钟
24.5 亿千次的变化频率进行振荡运行,产生高频电磁场的核心元件是磁控管。食物分子在高频磁场中发生震动, 分子间相互碰撞、
磨擦而产生热能,结果导致食物被加热。微波炉正是利用这一加热原理来进行食物的烹饪
。微波是一种电磁波,这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多,这种肉眼看不见的微波,能穿透食物达 5cm
深,并使食物中的水分子也随之运动,剧烈的运动产生了大量的热能,于是食物 " 煮 "
熟了。这就是微波炉加热的原理。而且这种微波还很有“个性”:微波一碰到金属就发生反射,金属根本没有办法吸收或传导它;微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料,但不会消耗能量;而含有水分的食物,微波不但不能透过,其能量反而会被吸收,还有就是用普通炉灶煮食物时,热量总是从食物外部逐渐进入食物内部的。而用微波炉烹饪,热量则是直接深入食物内部,所以烹饪速度比其它炉灶快
4 至 10 倍,热效率高达 80% 以上 。

  微波炉能用什么容器

  1、忌用普通塑料容器:一是热的食物会使塑料容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热。

  2、忌用金属器皿:因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又加热不熟食物。

  3、忌使用封闭容器:加热液体时应使用广口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时,也要事先用针或筷子将壳刺破,以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁,或者溅出伤人。

  以上就是微波炉可以放不锈钢吗的介绍,一般来说,金属都不适合放进微波炉加热,不锈钢也不例外。另外,一些密封的食物也不可放进微波炉加热,比如鸡蛋、罐头等,容易引起食物爆炸甚至酿成火灾。建议大家在使用微波炉前多多了解一下什么是不适宜微波炉的。

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