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想要挑对好用的电磁炉 一定要将这5点考虑全了

  电磁炉的出现给我们的生活带来了极大的便利,只需要有电便可以工作,加热速度快,食物口感好,又没有明火,使用起来方便安全,但是市面上电磁炉种类多得烟花缭乱,要选购到合适的,还是要考虑到很多方面的。

  想要挑对好用的电磁炉 一定要将这5点考虑全了

想要挑对好用的电磁炉 一定要将这5点考虑全了

  电磁炉在现代家庭里已经数见不鲜了,它通过磁场感应进行加热,不需要明火,避免了很多安全隐患,而且面板平整光滑,较其它灶具而言,清洁起来也更加容易。

想要挑对好用的电磁炉 一定要将这5点考虑全了

  不过,虽然现在电磁炉比较普及,但很多人对它也并不够了解,在选购时不知道什么样的才合适,下面本文就以此为切入点,看看在挑选电磁炉时要考虑到哪些方面,以便轻松找寻到自己心仪的一款。

  一、从安装方式考虑

  电磁炉从安装方式来看,有台式、埋入式还有嵌入式三种,它们的结构不同,适应的环境也有所不同。

  (1)台式

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  此电磁炉是我们生活中常见到,也用的多的电磁炉,可以灵活移动,摆放位置也很多变,只需要通上电便可以使用,不用考虑安装各方面的繁琐问题。

  (2)埋入式

  这种是将电磁炉放在厨房的操作面下,通过电磁炉上方橱柜面上的圆孔与炊具进行接触,让厨房台面显得宽敞而干净,很适合做火锅,炒菜的话就有些不方便了,然后就是前期安装时要花不少功夫,安装好后一般不能随便移动。

  (3)嵌入式

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  电磁炉与操作台面合二为一,与台面在同一高度上,视觉上更加美观,也有节省空间的效果,而且还可以根据需求来定制电磁炉的接触面,就算不是平底锅也可以使用。

  与埋入式电磁炉一样,前期安装时也要花费不少的功夫,安装好后不能随便移动。

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  【挑选总结】

  ▲一般情况下,还是建议选择台式的电磁炉;

  ▲在厨房还未装修好的前提下,若是想要打造整体厨房,且预算充足的话,可以考虑一下嵌入式的电磁炉;

  ▲对于一般家庭来说,就算喜欢吃火锅,也并不建议选择埋入式电磁炉,毕竟前期费用高,还不能随便移动,吃的时候不方便。

  二、从炉头考虑

  家里人数不同,烹饪习惯不同,对于电磁炉炉头的要求也所差异,根据炉头数目与种类,可以分为单头炉、双头炉、多头炉还有一头一气。

  (1)单头炉

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  这种电磁炉工作电压为120~280V,功率常见的在1900~2200W之间,在家庭中应用很广泛,只有一个炉头,体积自然也不会很大,小巧轻便,很方便移动。

  不过炉头个数少,一次只能烧制一样菜,家里人数超过3个,就比较受局限了。

  ★优势:价格低、方便移动、使用也很方便。

  ★劣势:烹饪的菜肴与人数受限。

  (2)双头炉

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  双头电磁炉工作电压也在120~280V间,一般来说,单头工作时,功率在2100W左右,双头同时工作时,对于家庭的额定电压有更高的要求,功率方面通常不超过3500W。

  有双平面和一平一凹两种方式,方便使用不同的炊具,烹饪方式多样化,可以同时进行两种烹饪,方便三口以上的家庭使用,价格方面普通家庭一般都能承受,一般是嵌入式的设计,体积大,不方便移动。

  ★优势:可同时进行两种烹饪、价格适中。

  ★劣势:不方便移动、对家里电压要求更高。

  (3)多头炉

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  它工作的条件在电压方面多为380V,有多个灶眼,可同时满足大量的烹饪需求,很适合商业环境使用,对于一般家庭来说就太浪费了。

  ★优势:同时烹饪种类多、适合商业环境。

  ★劣势:电压与功率要求很高、费用高、不适合家用。

  (4)一电一气

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  是结合电磁炉与煤气灶的产物,一般功率在2100W,方便日常中餐炒菜与炖煮的需求,也能兼顾电磁炉普遍应用的方便,在功能上没有什么可以置喙的地方。

  只是它的售价比一般的电磁炉要昂贵,而且要是同时使用两个灶的话,也就意味着电与气要同时使用,在安全性方面要求更高,更不用说在安装方面的高要求了,不能随便移动。

  ★优势:满足各种烹饪需求。

  ★劣势:价格贵、安全要求更高、不能随便移动。

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  【挑选总结】

  ▲对于普通的三口之家,还有经常搬家的租房一族,单头炉是不二;

  ▲三口以上的家庭,在预算充足的情况下,可以选择一电一气式的电磁炉,预算不足,挑选普通的双头炉也可。

  ▲多头炉家庭使用方面一般不作考虑。

  TIPS:大功率电磁炉忌水汽和湿气,安装时应该远离热气和蒸汽;大功率电磁炉内部一般有冷却风扇
,所以应放置在空气流通处,出风口要离墙还有其他物品10cm以上,它的使用温度是10-40℃。

  三、从面板考虑

  面板是电磁炉组成的重要部分,在挑选时,不能只从自己的喜好考虑,觉得哪个漂亮就要那个,还要考虑它的耐磨性、耐高温性、强度、硬度还有抗压性等各方面,这些都跟它的材质有关,主要有微晶和陶瓷两种。

  (1)陶瓷面板

  市面上的陶瓷面板氛围A、B、C三个级别,不同的级别,所表现出来的特性自然也不一样,要注意识别。

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  ①A级陶瓷面板

  这种板材是进口的太空陶瓷,1500℃的高温下经历45天烧制,一次成型,边沿都十分光滑,正反颜色是相同的。

  耐高温性好,耐冷性较差,抗冲击能力也很强,磁力线穿透充分、热效率高,容易清洗,常用常新,不易变色,就是目前市面上使用这种面板的电磁炉还比较少,价格方面也要比其他材质的高。

  ②B级陶瓷面板

  是国产的特技白色陶瓷,600℃温度下经7天烧制而成,不是一次成型的,边沿较为粗糙,较A级陶瓷面板而言,磁力线穿透效果与热效率方面要差一些,不耐温差,容易发黄且变色。

  ③C级陶瓷面板

  这种面板较B级更次,短期内就容易发黄变色,一般白色有复杂花纹的就是C级的,这种看起来漂亮的装饰实际上是为了掩饰以后的发黄变色。

  (2)微晶面板

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  这种面板是使用石英微晶材料制作而成的,一般没有什么图案花纹,表面很光滑,也具有很好的绝缘防渗透性,在耐磨性、耐高温性还有强度,以及硬度方面都是要优于C级还有B级陶瓷面板。

  而且微晶面板的磁力线阻尼系数低,具有很好的隔热性,热胀冷缩系数低,另外,高温长时间的使用下不会变色;相对来说,微晶面板要比B、C级陶瓷面板使用性要好一些,但还是很难与A级陶瓷面板相提并论。

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  【挑选总结】

  ▲因为现在市面上使用A级陶瓷面板的电磁炉是非常少的,所以一般情况下,选择微晶面板就很好;

  ▲有条件,没有什么经济压力的情况下可以选择A级陶瓷面板,不要选择C级陶瓷面板。

  四、从线圈盘考虑

  我们选购电磁炉时,看重的自然是它的热效率,电磁炉是通过电磁感应将电能转化为热能,从而实现对器皿内食物的加热,而要而要实现电磁感应,线圈盘是非常重要的,它的好坏也决定着热效率的强弱。

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  线圈盘材质不同,所表现出来的性能自然是不一样的,它的好坏影响着电磁炉的热效率,而热效率低易产生辐射,威胁健康,因此一定要好好选择,目前是市面上线圈盘主要有纯铜、铝包铜还有铝三种材质。

  (1)纯铜

  这种线圈盘化学和热稳定性很好,导电性也很好,让电磁炉表现出很高的热效率,火力均匀而稳定,熔点高,机械强度高,膨胀系数低,所以在电磁炉工作时,损耗也很低。

  一般大品牌和追求品质的电磁炉会采用这种材质的线圈盘,就是在价格方面不是太友好。

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  (2)铝包铜

  就是铝芯外面包上铜线,在导电性、熔点、化学和热稳定方面,介于纯铜与铝线圈盘两者之间,热效率也还是能满足平常的烹饪需求的。

  膨胀系数居中,机械强度也一般,在使用寿命方面自然是比不上纯铜的了,使用这种材质的也都是一些低端的电磁炉,价格方面也较为低廉。

  (3)铝

  这种材质的线圈盘导电性差,熔点也很低,化学和热稳定性方面也很茶,热效率自然而然比不上纯铜和铝包铜的了,膨胀系数高,机械强度差,很容易损坏。

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  【挑选总结】

  ▲预算充足,选择纯铜的线圈盘,使用长久,热效率高;

  ▲对于经常搬家的租房一族,可以考虑一下铝包铜线圈盘的电磁炉,能满足烹饪需求,搬家过程中不小心丢了损失也不会太大;

  ▲采用铝材质线圈盘的电磁炉不建议选购。

  TIPS:

  ①质量较好的电磁炉都会有25圈以上的线圈盘,而每圈又25~32股铜漆包线组成,并有6~7根导磁条,保证电磁炉更高的热效率和均匀的火力,选购时可以看一下电磁炉有没有做到这一点。

  ②线圈盘的作用主要是产生变化的磁场,而变化的磁场只有在受到金属的容器的切割,才会在金属体内部产生涡流,从而将磁场能转化为热能。

  离线圈盘越近的地方,磁场密度越高,产生的涡流也越多,热效率相对而言也就越高,而且金属容器与线圈盘之间距离越小,漏磁越小,热效率也会越高。

  不过,这个距离也并不是越小越好,因为当距离小到一定程度,会影响线圈盘与磁条的散热,进而影响到电磁炉的使用寿命,通常将线圈盘与容器地面的之间的距离控制在5~15mm之间,选购时要注意一下。

  五、从附加功能考虑

  想要这个电磁炉带来更好的体验,在选购时还可以注意一下它的附加功能,可以让我们更加方便放心的使用。

  ●智能温控

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  可以将炒菜的温度控制在一定的范围内,可以避免温度过高而让油分解产生有害物质,也能避免食材焦糊的问题产生油烟。

  ▲对于那些空气流通不算很好的租单间的朋友来说是很合适的。

  ●定时功能

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  平常炒菜还好,很快就结束了,而煲汤煮粥之类通常花的时间都很久,在旁边照看太费神,不照看又易忘时间,不仅影响食物口感,还可能发生安全事故。

  而电磁炉有了定时功能,就不用担心这个问题了,设定好时间,就可以放开手去做自己的事了,时间控制上更加自由。

  ▲对于那些喜欢煲汤喝粥的人来说很实用。

  ●余温提醒功能

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  电磁炉用完关闭后,温度不会一下子就降下去,这个看不见的温度危险,易发生安全事故,余温提醒功能的加入,则可以很好的避免这个问题了。

  ▲若预算充足,完全可以考虑这个功能,更加贴心,保护自己和家人远离伤害。

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